Nikonov AV, может и при чем, если есть возможность пусть посотрят. Хотя про помпу, если печка греет и двигатель не перегревается, то мало вероятно. Термостат тоже можно самому проверить. А прорыв газов, если в бачке не булькает и воздушные пробки не образуются, тоже вряд-ли. Скорее всего электрика. Тем более что датчик просто не может очень быстро менять показания из-за изменения температуры ОЖ. Если машинка на гарантии то пусть электрики мучаются. А если нет, то можно и самому поковырять. Но лучше все-таки к хорошему электрику. Посмотри еще тут
http://chiptuner.ru/content/docs/